Als Matthäus Merian seine "Topografie der vornehmsten Städte, Schlösser und Burgen, auch anderer Plätze und Örter den Herzogtümern Braunschweig und Lüneburg" aufzeichnete, führte es ihn um 1654 auch nach Salzderhelden. Als er seine Skizze zeichnete stand er wohl auf einer Anhöhe südöstlich, in der nähe des Rosenplänters. Damals, vor ziemlich genau 350 Jahren fand er eine Burg, bzw. ein Schloss vor, das sich in einem intakten und bewohnten Zustand befand.

Schon etwa 100 Jahre später wurden die Gebäude nicht mehr genutzt und waren so dem Verfall preisgegeben. Später benutzte man sie als Steinbruch, bzw. zum Bau des neuen Amtshauses am Fuße der Burg.

Mit viel Fantasie kann man sich jedoch vorstellen, wie Matthäus Merian die Burg gesehen haben muss. Die folgende Fotomontage zeigt die Burg aus dieser Ansicht, in Anlehnung an den Kupferstich, wie sie heute aussehen könnte, wenn man sie über die Jahrhunderte erhalten hätte.